荷兰学校向儿童推广吃昆虫，以代替吃肉

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据荷兰上艾瑟尔省当地媒体“RTV Oost”报道，荷兰近日有上百所学校开始向儿童推广吃昆虫，以作为一种“可持续”的肉类替代品。据了解，这是荷兰关于健康和可持续食品的课程的一部分。这一课程的目的是让孩子们在不带偏见的情况下，实现行为改变，让更多人能够接受除了肉类、奶制品等常见蛋白质来源外的其他替代蛋白质来源。在上艾瑟尔省兹沃勒市De Octopus公立小学拍摄的视频中，学生们的餐盘上出现了晒干了的黄粉虫（俗名面包虫）、用羽扇豆和其他昆虫做成的菜肴。许多学生对于这种“新食品”感到好奇，期待地将黄粉虫放进嘴里。一名学生称：“它尝起来像坚果。”但也有学生吃下昆虫后皱起眉头，面露难色。当天，上艾瑟尔省农业部官员格特·哈姆·滕恩·布尔舍（Gert Harm ten Bolscher）也在这所小学内，与学生一起品尝这些昆虫。

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这场向儿童推广吃昆虫的行动在荷兰国内引发不小的争议。荷兰导演彼得·弗莱米克斯（Peter Vlemmix）在社交媒体上批评称：“家长不应该接受这一点。你的孩子不是实验品。”荷兰议员哈尔姆·贝尔特玛（Harm Beertema）也将这一行动形容为“奇观”，称“孩子们被当成了小白鼠”。但也有人指出，这一行动反映了“世界经济论坛议程全面启动”。去年5月，世界经济论坛（WEF）推动了欧盟在食品中使用黄粉虫以减少肉类消费的新计划，并称昆虫不仅是一种营养丰富的食物来源，消耗的资源还会比传统牲畜要少。除了荷兰外，今年5月，英国有4所小学也曾参与一项与食用昆虫有关的“替代蛋白质”研究。学生们被安排吃下一种由昆虫和植物蛋白制成的食品。英国研究人员表示，希望透过这项研究，了解如何最好地让孩子们知道食用昆虫“对营养和环境的益处”。

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