牛油果吐司“教父”：比尔·格兰杰去世

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当地时间25日，澳大利亚著名厨师比尔·格兰杰去世，享年54岁。来自墨尔本的他从小自学烹饪，被称为牛油果吐司“教父”，他因将“澳大利亚式美食”推向世界而闻名。1993年，年仅23岁的格兰杰从艺术学校辍学，在悉尼开了自己的第一家街角咖啡馆，从此开启了他的厨师职业生涯。他的街角咖啡馆以牛油果吐司、蜂窝黄油乳清干酪煎饼和顶级咖啡等简单菜肴而闻名。随后，他还在日本、韩国和伦敦等地开了分店。在30年的职业生涯中，格兰杰出版了14本烹饪书，制作了多个电视烹饪节目，在世界各地开了十几家餐馆。包括澳大利亚演员休·杰克曼（Hugh Jackman）、前澳大利亚厨艺大师评委马特·普雷斯顿（Matt Preston）和烹饪界传奇杰米·奥利弗（Jamie Oliver）在内的名人都向格兰杰致敬，称他是一个善良、活泼，且富有魅力的人。澳大利亚厨师达伦·罗伯逊（Darren Robertson）表示，格兰杰“改变了整个早餐游戏”。澳大利亚厨艺大师校友亚当·廖（Adam Liaw ）则称，格兰杰“可以说是现代澳大利亚食品最具影响力的先驱”。

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