执款待之艺 AEG焕新布局高端厨电市场

空气中弥漫着诱人的香味，上海AEG嘉境品牌体验中心被布置成一个充满情调的厨房，三位分别来自烹饪、策展和调酒领域的“生活艺术家”在这里分享菜里的个人巧思和款待客人的秘诀。

在德国高端家电品牌AEG“掌膳之道”曜岩系列嵌入式烤箱的新品发布会上，通过一套让“在家款待”变得轻松的高端厨房解决方案，AEG 读懂了中国人的请客焦虑。

“中国消费者期待卓越性能、设计美学与真实生活需求更好地融合，却常常受到烹饪的不确定性、准备与清洁负担，以及‘完美款待’压力的牵制。”AEG中国区总经理关秀红表示：“曜岩系列以专业科技、克制美学与智能体验回应这些痛点，让主人从容掌控烹饪，把更多时间留给宾客与相聚。这也是AEG依托全品类布局、持续深耕中国高端嵌入式厨电市场的具体实践。”

关于“在家款待”这一主张，最早始于今年9月的柏林国际消费电子展（IFA 2026）。AEG在欧洲十一大市场与中国开展的消费者研究显示，款待是一种快乐与压力并存的生活体验，AEG由此向全球提出了“以款待之艺，挑战生活预期”（Challenge the Expected Through the Art of Hosting），讨论的不是厨电还能多出几项功能，而是怎样才能更轻松、更体面地与生活里重要的人相聚。

调查显示，中国消费者比欧洲人更看重“在家款待”：有84%的中国受访者每月至少在家款待一次亲友，而这一比例在欧洲只有 56%；超过三分之一的中国人每周至少做一次东，25到34的年轻人里，十个人有四个每周都请客。

但相对于这样的家宴频率，有41%的人表示，“时间不够”是请客的最大障碍，这比欧洲高出11个百分点；28%的人把“清洁太麻烦”列为第二大阻力。73%的中国人曾因为担心弄脏台面、刮花家具或留下污渍，而主动放弃做某道菜、上某瓶酒、摆某件装饰品；50%的中国主人承认，最大的压力来自“满足客人的期待”，还有一个更微妙的数字：23%的中国受访者说自己“厨艺和烹饪信心不足”。

渴望表达自我，又害怕不能完美；珍视相聚，又被琐事缠身——这就是当代中国家庭厨房里的真实情绪结构。

而曜岩系列的存在，几乎是一一对应地解决了上述难题。

整体Matte Black曜岩黑色与细腻磨砂质感玻璃展现沉稳内敛；隐形控制面板减少视觉干扰，金属把手提升信任感。烤箱、真空抽屉、保温抽屉与咖啡机统一嵌入，以“少即是多”的克制语言，融入全屋设计美学，传递高端品质。

对于烹饪信心不足的人来说，曜岩系列以科技掌控风味。Sous-vide真空低温慢煮，让食材受热高度均匀，以更稳定、从容的方式呈现食材本身的风味与质感。SteamPro全蒸汽精控精准管理蒸汽与温度，SteamCrisp蒸汽脆烤在传统加热基础上融合蒸汽技术，实现外酥里嫩的丰富口感层次。

针对中国市场特点，曜岩系列拥有全新CookSmart Touch中文智能触控界面，凭借卓越的用户界面设计，斩获2025年iF设计大奖。Assisted Cooking智能辅助烹饪如同家中的专属副厨，选择菜谱即可显示步骤提示。还可定制肉类嫩度，烹饪结束自动关机。Steam Cleaning蒸汽自清洁与Easy2Clean不粘烤盘，让“聚会后的清洁”不再成为负担。

同时，曜岩系列拥有延展的款待动线。9000系列真空抽屉支持Infuse浸泡程序与Cold Brew冷萃功能，可缩短部分食材的风味准备时间，并帮助用户轻松制作冷萃咖啡。搭配保温抽屉与咖啡机，曜岩系列进一步串联备餐、佐餐与餐后体验，构建完整的款待动线。

关秀红表示，现下中国市场已经成为AEG全球最重要的战略市场之一。其一是因为，中国家电大盘整体承压，但嵌入式厨电品类今年和明年预计将逆势增长，高端细分市场截至今年 7月仍在上涨；其二，中国高端家电正在从功能消费"转向设计与体验消费，厨房从烹饪工具变成了生活方式的表达现场。这些是曜岩系列隆重登场的主要原因。

此外，AEG看到的两个长期趋势也很明确：产品与家居空间进一步融合，健康与可持续成为新驱动力。曜岩系列把烤箱、真空抽屉、保温抽屉、咖啡机打包成完整嵌入式方案，哑光黑一体嵌入——卖的已经不是单台电器，而是一套厨房美学。

更值得注意的是，中国市场不是欧洲的缩小版，而是AEG全球叙事里最激进、最愿意尝新的那块试验田。欧洲消费者把款待视作一种“将保持现状”的传统（28%认为五年后基本不变），而中国只有6%的人这么想，38%期待它更个人化、更实验性。这进一步促使了曜岩系列在中国市场的尽快落地。

未来中国高端厨电的赢家，不一定是参数最强的那个，却是最懂中国人请客小心思的那个。

这就是AEG押下的赌注。