每到蟹季，一方面我们憧憬着大闸蟹们膏肥脂满的各种美好，一方面耳朵又被各种流言充斥：你吃到的不是正宗的大闸蟹，来自五湖四海的毛蟹混杂冒充，即使你亲自到澄湖边，吃进嘴里的也有可能是只在湖里浸了一头半个月的来路不明蟹……仿佛一时之间，阳澄湖蟹都绝了种，或者不知给哪个大鳄承包了去，全国的大闸蟹爱好者们，再也无缘一亲芳泽了……事实上是，确实好蟹越来越少，越来越严格的生态控制，加上今年天气因素，来自名门正派的阳澄湖、太湖蟹产量与质量都比往年要稍稍逊色，但人们对大闸蟹的渴求无限大，因此来路不明的野蟹横行，偏偏喜欢冒充正牌，让人真假莫辨。其实只要跟对了老行家，去有口碑、有金字招牌的店，还是能找到让人放心的原装正版蟹。
顺风123在重庆是一个老店了，来到北京，环境明显升级不少，但菜品却是丝毫不肯改变，为了保持直白泼辣的川菜个性，花椒辣椒等调味品一律从重庆运过来。同时“空运”来的还有店里的服务生，一个个干净得可以去演《山楂树之恋》的少男少女，笑起来非常讨喜。
一入秋，尝鲜的季节就算到了。不单加拿大龙虾、澳洲龙虾、大闸蟹这些大牌纷纷出场，淡水里的小巧河鲜也是肥美爽嫩的时候。出名的长江三鲜、太湖三白之类的东西因正宗量少更显名贵，野生洱海青虾收拾起来比野生鲫鱼、河蟹等鲜物简单，水质好的湖水则更突出了它的甜、脆、嫩。
对于作为水果的榴莲，我不算是忠实的粉丝。尤其是它那滑腻的口感，甚至有点无法消受，因为难以接受水果和“油腻”这个词结合起来，在这一点上，它和牛油果多么相似。但我却热爱一切用榴莲做成的甜品、点心、菜肴。在我看来，它最大的优点就是那叫有些人感到别扭，却让有些人迷恋不已的奇异的味道，这种专属于热带水果的特殊滋味，给予它所附合的每一种食物以鲜明的特性。用榴莲做成的每一道食物，都叫人难忘，仿佛平淡日子中的一次小小的刺激，久久不散，它适时地打破了味蕾的僵局。所谓味道的记忆，指的就是这样一类食物吧。
入了秋，关于饮食的各种滋补之说就开始提上议程。其实对于湿热的南方来说，早秋仍不宜做过多的进补。因此有了“平补”一说。关于“平补”，还不需用到大肉，原来用有“肉之香”的“瘦物”—果实类食物就最好不过。此时也正到了各类坚果成熟的季节，板栗、菱角、凤眼果……有着敦厚实在的口感、沉稳的香气，是属于秋天的丰美之物。
在餐厅们都将燕、鲍、翅放在菜单前几页时，家宴的服务生却在客人入座后先问：“今天喝什么汤？”餐前喝汤，是粤菜的讲究，暖心暖胃，为健康的一餐打下好基础。
“男人说这两句话一定是谎言：一是，我爱你一生一世；二是，我今晚只吃一份沙拉。”很多人都把沙拉和“兔子食物”等同一起，并当做肉食主义者的灾难，其实，沙拉绝对不是将所有随手找到的叶子堆砌起来拌上罐头装的沙拉酱那么无聊。沙拉，是有着逻辑，同时充满想象力的美味。
让人有些抓狂的夏日就要过去，终于可以享受人生中比较从容的时刻了。眼下，你首先需要暂别那些夏日里的食物，比如说，以降温为第一要义的冰霜、以开胃为主要精神的排档小吃、烹饪简单、口味清淡的各类过饭下菜等等……它们陪伴了你一整个夏日，眼下是隐退的时候了。下午茶恰逢其时，在秋日里隆重登场。而对于下午茶，你了解多少？它并不仅是一杯茶、一份点心，在有着悠久下午茶历史的国度，它可能也是一种有趣的美食文化，具有叫人心动的仪式和美味，而餐点中的美妙细节更叫人心仪不已。如果你能够在这个城市里找到这样的尊贵下午茶，不妨以一个下午的时间来感受，以不辜负这难得的秋日。
美好的时光，特色的美食，精致的茶点，怀旧的老歌，以上描述并不是某个文艺片的场景，而是出现在新近杂在朝阳大悦城开业的至爱餐厅。
花卉入菜在我国的饮食文化中早已有之。但凡入口的东西，多是被其色香味形所诱惑，而拿鲜花来做菜，则最能体现这其中的精髓。夜香花不同于美艳的观赏植物花朵，甚至也没有南瓜花、丝瓜花夺目，但是却在入菜后绽放出另一种美丽。
曼达岬葡萄庄园位于西澳大利亚西南角的玛格丽特河谷，被誉为是世界最为远端、特色最为鲜明的葡萄酒产区 , 一边是浩瀚的印度洋，另一边是延绵的绿色森林。曼达岬的葡萄园于1970年开始种植，是酩悦轩尼诗洋酒集团(Moet Hennessy Diageo)旗下酩悦轩尼诗葡萄酒庄系列(Estates & Wines)的下属新世界六大酒庄之一。
如果你是一个美剧迷，那你一定会记得在《欲望都市》、《丑女贝蒂》或者《老友记》中时常出镜的那些漂亮的Cupcake（纸杯蛋糕）。小巧精致，堆砌着奶油，点缀满巧克力……Cupcake不仅仅是一个小蛋糕，它可以用来称呼自己所爱的人，让孩子止住哭泣，让朋友绽放笑脸，没有人能够拒绝Cupcake，因为它带有让你感到幸福的能量。
“好久都不吃猪肉了。”最近很多人都这么说。说话的人并非对猪肉有偏见，而是对眼下的猪肉颇有了失望之意。实际上猪肉仍然是荤食主义者的心中最爱。在更多的人心目中，猪肉更甚于羊肉和牛肉，亲切家常，位置重要。只是如今的猪肉，似乎缺少了过去那种叫人难以割舍的特殊香味，变得平淡乏味。但你并非没机会吃到好吃的猪肉。比如传说中的鹿儿岛的黑毛猪肉，还有金华的双头乌，都以肉质紧实、香味独特著称。这样的猪肉，并非遥不可及。或许，你今天就会在餐桌上吃到。
香港与上海两城，有着太多的相似之处，同样国际化与繁华，彼此的骄傲与敏感，使得相互会暗暗较量。其实在私底下，两城有许多千丝万缕的关系，香港的文化离不开早一辈上海人的积累，在生活、习俗、饮食里进行慢慢渗透，影响至深。香港有不少饶具上海特色的小餐馆，许多上海人在香港尝了，皆惊叹比上海本地做的还要正宗！
今年是墨西哥独立200周年，革命100周年，除了在本国，墨西哥在世界范围都将举行一连串的庆祝活动。在这样隆重的活动里，墨西哥美食发挥着很重要的作用。墨西哥美食一如该国予人的印象：热情、火辣，尤以搭配入菜的香料种类及数量多得令人叹为观止，所以也被誉为是与法国菜、印度菜、中国菜及意大利菜并驾齐驱的世界美馔。
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