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“意大利”，“乡村”，这差不多成了今年餐饮界最流行的字眼之一。不过要说把享乐主义的一面演绎最彻底的，当数年底开出来的这一间Capo。餐厅按照意大利传统烹饪屋的格局来设置，所有烹饪及用餐均在同一环境中进行，客人、比萨师傅、烧烤师傅、调酒师们共同营造了一片好不欢乐的场景。

米其林餐厅的评选体系并没有渗透到大陆地区，所以在大陆地区那些打着米其林星招牌的餐厅称不上真正的米其林餐厅，只是国外米其林餐厅在中国大陆地区开设的分店而已。但是这种分店存在的意义却给国内的餐饮行业提供了一个新的标准。

说起火锅，对于北京人来讲最熟悉的可能还是北京的铜锅和川味的麻辣锅，其实这两种口味都比较极致，一个太淡，一个太辣，相比之下，这些年逐渐涌现出来的港式火锅反倒是两种极致口味的中和。

在文艺做饭女青年的队伍里，阿米可是很有特点的一位。一来是她真心爱做菜，讲究好味道胜过拗造型；二来和她接触，可以感受到她清新不造作的一面。这在眼下是多么难得。

从来相信，江山代有馋人出，而且真正的馋人，尊重土地，尊重食材，尊重厨师，也浅爱深爱着一同嘴馋共饭的人—即使不是超级好好人，大抵也坏不到哪里。

一如众多住在城市以及市郊高层公寓里的住客，我是叫不出我的同层其他两户邻居的名字的。作为住在同一地址一住就是十五年的住客，身边两户租客进出更替不下十次，更夸张的是有一回从迁入到迁出，我只是见过对方的佣人而不是户主，所以我有权怀疑对方在潜伏。

就像体育比赛受欢迎的原因离不开“与人斗其乐无穷”的宗旨一样，人们在欣赏美食的时候，除了菜品色相和制作过程的技巧之外，也一定会有竞技的成分在里面。于是这么多年来，总是能在电视上看到与美食相关的比赛。这次我们就请到了有璟阁的行政总厨付洋，让他谈谈自己的比赛经历。

哈根达斯的冰淇淋月饼素来是中秋节最受欢迎的礼物之一。今年中秋，哈根达斯以“锦绣牡丹•如意中秋”为主题推出了全新月饼冰淇淋系列，六款月饼冰淇淋珍品，美好寓意“锦绣如意”，将时尚口味与中国传统的高雅文化演绎得更加完美了。

Sabatini意大利餐厅口碑向来不错，餐厅有浓郁的意式情调，还流露着些许意大利风格的家庭气息，而晴好日子坐在餐厅外的露天座更是惬意。

要在Pulau Ketam吃蟹需要作出心理上的相应准备，虽然是优雅的餐厅，但是中间过程需要豪放一把才能吃出真滋味来。好在餐厅为你准备的“吃蟹服”非常可爱，所以这一天你只要拿出率真可爱的那一面就行了。

鱼子酱是真正的点睛之笔，无论是单吃，配酒，还是搭配菜式，它都有着丰富的个性，叫人过“嘴”不忘。真正的鱼子酱并非泛指一切鱼子，而是单指鲟鱼子，因其罕见、稀少，有着难以复制的特别口感，所以，无论鱼子酱出现在哪里，它都会成为当然的主角。

前几天接到“花家怡园”的一个邀请，去河北的白洋淀溜达一圈。我当时纳闷为什么一个餐饮集团开始关心社会新闻了。因为就在对方打电话来的上午，刚看到一条白洋淀死鱼成群的新闻，疑似上游工厂污水排放，导致渔民叫苦叫冤。

《舌尖上的中国》的热播，让潮州菜得到了愈加广泛的关注和追捧。而嘉美轩的到来，更是打破了京城潮州菜从前的格局，将“精细”端上台面，填补了北京中高档潮州菜的空白。

作为半个广东人，从小生活在粤语的生猛活泼语境中，无障碍地接收这保留着古华夏和古南越语的old school混种语言系统讯息，同时亦知觉粤语本就吸收消化了大量外来语尤其是英语，绝对是古老亦时兴，自由吞吐，不亦乐乎！

最早，在苏格兰威士忌界主流产品是调和型威士忌，单一麦芽虽然以前是小众产品，但随着市场变化，这个板块也逐渐成为主流中的一个重要分支。其实，还有一类威士忌现在倒成了真正的小众，非主流，那就是混麦威士忌。