夏天没胃口？那是因为你没有吃到心仪的食物。
盛夏里，喝啤酒聊天最惬意。
在粤菜餐厅里，翻开菜牌，常见有酿百花胶的菜式，还没入口前，很多食客不明白这百花胶究竟是什么，还有人以为它是用鲜花制成的。其实这百花胶，与赛螃蟹一样，跟它的名字没半点关系。百花胶就是虾胶，将鲜虾压烂制成，混合了猪肥膘肉，让口感更滑更爽。百花胶适用于多种菜式中，可与小瓜、兰豆一起炒，也可作馅，用于酿蟹钳、酿竹笙、酿鱼肚等；可是一道造型美观，用料讲究的宴客菜。
喝喝小酒、吃吃Tapas是夏天里最惬意的事情之一。不过la Pedrera Shanghai可不是你想象中的小酒馆。在上海这座逼仄的城市里，它显得开阔大气。好玩的是，如果你去过巴塞罗那，从餐厅的大门开始，就会发现这里有些似曾相识。——噢，原来是高迪！
常问及广式粤菜与港式粤菜有什么不同之处，大厨总是说功夫、流程都是一样的，没多大区别；但从食客的角度看来，港式粤菜往往更为精工细作，无论是食材的搭配，还是摆盘，骨子里的讲究气质让人一目了然。
澳门星际酒店内的稻菊餐厅，作为澳门唯一一家稻菊日本料理餐厅，已连续三年入选《米其林指南》，成为米其林推介的精选日本料理餐厅。
爱猫人说，当一只猫咪蜷缩在你身边轻轻地打着呼噜，那是全世界最宁静安详的乐章。
“弹牙”是广东人尤其追求的饮食口感，把肉打成丸子、制造出极致爽脆的效果，首先就是一个很偏执的过程。但有一种鱼就具天生异禀，无须人工就 拥有弹牙的状态，难怪深受食客推崇。
何谓Finger food?简而言之，是一切可以用手指取用，一至两口以内就可食尽的小零食。最常规的版本是在派对上，或是鸡尾酒会时，配着手指食物，喝着酒，也算是为陌生人之间制造了一个谈资。而宽泛地说，美式薯条、日本寿司，甚至中国味的烤串，不都是另一种版本的Finger food吗？
吃云南菜必须着急，急的不是一顿饭必须在5分钟之内吃完，而是每个月必须去一趟专营云南菜的餐厅，否则就会错过这个月的新食材，如今正是云南诸多野菜上市的时候，许多餐厅也都推出了自己的野菜菜单。
日本人教会我们吃海鱼刺身，但即使在今天，很多中国人只懂欣赏油腻腻的三文鱼与吞拿鱼。其实，只有白身鱼才能体现和食刺身之精华。白身鱼通指肉色为白色的海鱼（反之，肉色为红色的三文鱼、吞拿鱼等则叫赤身鱼），白身鱼油分较少，但根据不同的品种，口感从肥美到清爽皆各有变化，细品海鱼，切不可错过白身鱼。
牛油果是一种适合Mix的食材。单吃平淡无味，但是和米饭、鲜鱼、大虾、蔬菜等，一起混合在舌尖上呈现的滋味却让人着迷。淡淡的涩味、腥味、酸味瞬间就在这种有质感的“油脂”下变得温和、丰富和细腻。牛油果，到底不是平庸的食材。
去台湾吃美食，已成为游客去台湾的主要目的之一，一直以为，台湾美食美名远扬，并不是因为有一种叫“台湾菜”的菜系，而是全国各地的传统美食，在当地得到了较好的传承，祖籍各地的人聚住在这小小的岛屿上，形成了一条街里有百味争鸣的盛况。
上海今年是出现了越来越多的地标性的商场，比方淮海路上的K11，还有就是位于仙霞路的著名奢侈品商场尚嘉中心。于是，去过K11或者尚嘉，成为新时髦。而勾勒新商场的美食地图，似乎也成了必需。
作为一名美食编辑，经常要被人问及“吃什么”的问题。其实题目很难答，因为吃是一件极其主观的事，重在个人体验。
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